前沢肉牛（メスの未経産牛）フィレA-5 M11

シャトーブリアンに牛刀を当てて、掃除開始。

一本4〜5kgだが、掃除して余計な脂とヒモを取って

芯を残すと約1キロ、、、シャトーブリアンは500g

ほど、、、トホホですよ、、捨ててる脂までキロ当たり◯万円で仕入れてんですからね〜

どなたでもいらっしゃいませ、の店ではないので最高のモノしか入れませんし、ど真ん中切ってみて納得いかなきゃ返します。プライドで！