イナダの和風大根のあんかけ冷飯

胃腸にも優しく、疲れた体にお勧めです。

鍋で和風出汁を作って薄口醤油、味醂、料理酒で調えてからおろし大根を

たっぷり入れて水で溶いた片栗粉でとろみをゆるくつける。

そして冷やして・・・

御飯の上にイナダの切り身を並べて先ほどのあんをたっぷりかけて

長芋のすりおろしとミョウガに青紫蘇に白胡麻や刻み海苔をのせる。

アクセントにワサビもどうぞ・・・