日本酒フェア 第2弾 秋田編 日本酒の詳細vol2

昨日に引き続き「旅する日本酒フェア 第2弾 秋田編」の

日本酒の詳細を4本ほどおしらせしますね！

刈穂 ホワイトラベル

白麹仕込みのお酒です。刈穂蔵の蔵付き酵母で醸し、スッキリとしたクエン酸が特徴の爽やかな日本酒です。

春霞 湧き水ラベル

春霞の蔵の周辺には名水百選に選ばれた湧き水が多く点在しています。春霞もそんな湧き水を仕込み水として使用。その湧き水をイメージし、旨みもありながら、クリアに仕上がった日本酒です。

福小町 バタフライエフェクト

些細な蝶の羽ばたきが大きなうねりとなり、遠い場所で竜巻となるという逸話を冠したお酒です。

原酒ながら13%台の低アルコールを実現し、日本酒度－13.5度と一見甘そうに感じてしまいますが、くどさはなく、程よい酸味、甘味、旨味のバランスの取れた日本酒です。

日本酒が苦手、初めてという方に飲んでほしい１杯です。

ゆきの美人 山田錦 ６号酵母

マンションの１階に蔵をかまえ、四季醸造を行っているゆきの美人。山田錦を用い６号酵母で醸された日本酒です。

米の甘味、旨味を引き出し、苦味で整えたバランスの良さ。お酒だけでも食事と合わせても楽しめる日本酒です。