バトン・ショコラ
2018.02.01 14:10
フランス人のシェフのレシピで
ちょっぴり手間をかけて
世界で唯一の
贈り物を作ってみませんか？
高千穂発酵バターと
アーモンドの
マジパン・ペーストの
棒状のサブレを焼き上げ
トリュフと同じ
ガナッシュ・ショコラを挟み
温度調節
（テンパリング)をした
ベルギー産
ベルコラーデ社の
カカオ分55%のショコラを
サブレの両端につけて
仕上げます
バレンタインデーの贈り物に
ひとつひとつ
可愛い包装にして
お持ち帰り頂きます
洋菓子教室への
ご参加を
お待ちしております
明日は雪の予報ですが
2月3日は節分
春はもうすぐ。。。ですね
まだまだ寒い日々
お身体を大切にお過ごし下さい