恋のように甘く

地獄のように熱く、

恋のように甘く、

思い出のように苦く、

というのがコーヒーを淹れるこつだそう。

どこかでそれを聞いた野呂邦暢氏は随筆の最後で、

恋のように苦く、

思い出のように甘く、

ではないかと述べているが、

それは人それぞれだろう。

しかしこつと言われても、

地獄のように熱くしてコーヒーを作ることは出来るような気もするが、

地獄がどのくらい熱いかは知らない。

地獄があるかどうかもわからない。

インターネットで調べてみると、

フランスの外交官タレーランが、

「カフェ、それは悪魔のように黒く、

地獄のように熱く、

天使のように純粋で、

そして恋のように甘い」

と言ったそう。

田島珈琲店はそんなコーヒー屋なのだろうか。

わからない。

それがいいのか悪いのかもわからない。

コーヒーはわからないことばかりだ。

掛け替えのない一日でありますように。

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