旬のものはエネルギー大

暑くて夏バテ気味、というお話し、チラホラ聞きます。

食欲が落ちる、身体がダルい、重い、等ありますが、そんな時に(本当はもっと前からの食事と過ごし方が大切)摂りたいのが、夏の旬の野菜と、香味野菜。

夏の旬といえば、

スイカ、キュウリ、カボチャ、等の瓜系。

色の濃い野菜

トマト、ピーマン、なす、とうもろこし、オクラ、モロヘイヤ、枝豆、さやいんげん、等。

水分が多い野菜は、カリウムやミネラルが豊富です。

苦味のあるもの

ゴーヤ、コーヒー、ビール

大人になってから好きになるものが多いですよね。

上手に活用したいのが、香味野菜。

暑い国の食事には、よく使われています。

香味野菜には、

香りを添えたり、料理に彩りを与えたり、味を引き締めて深みを出す、食欲を増す、等の効果があります。

また、毒消しや強壮、健胃等の働きもあります。

生姜、紫蘇、茗荷、にんにく、長ネギ、三つ葉、パクチー、等。

そして「よく食べる、よく動く、よく寝る」、が夏バテ予防や熱中症予防にもなります。

何となくアジアンチックなものが、食べたくなるのは、身体が欲しているんですよね！。

普段の生活に、摂り入れて、夏を楽しみながら元気に過ごせますように！。