夕ご飯の残りのカツでカツ丼

材料（2人分）

一口カツ　4枚

玉ねぎ　1/2個

まいたけ　1/2株

たまご　2個

だし（かつおとこんぶ）　200ml

醤油　大さじ1〜2（濃い味が好きな方は大さじ２を）

みりん　大さじ3（砂糖を使う場合は大さじ1）

お好みで三つ葉や青ネギ、水菜などをトッピング

作り方（ひとりずつつくる場合）

※ふたり分をまとめて作る場合は上記の材料全てを加えてください

下準備：だしに醤油とみりんを加えて一煮立ちさせて火を止める

　　　　たまごを軽くほぐしておく

１）小さなフライパンに１）の半量を加え、玉ねぎ、まいたけ（半量）を入れて火をつける

２）玉ねぎとまいたけがしんなりとしたらカツを２個加える

３）たまごをまわしかけて周りの色が変わったら火を止める

４）器にごはんを入れ、３）をのせる