ハワイアンチキンケバブ、

作り方

1

パイナップルと鶏肉を一口大にカットします。コリアンダー、生姜、にんにくはみじん切りにします。

グリルを中～強火で予熱します。

2

ボウルにパイナップル（2～3カット）、オリーブオイル、にんにく、生姜、レモン汁、塩を入れて混ぜ合わせます。

ブレンダーへ移し、なめらかなピューレ状になるまで撹拌します。

3

再度ボウルに戻し、コリアンダーを加えて混ぜます。コリアンダーはトッピング用に少し取っておきましょう。

ケバブの串に鶏肉とパイナップルを交互に挿していきます。

グリルに置き、4～5分ごとに串を回しながら、すべての面を焼きます。グリルしている間、パイナップルソースを定期的に塗ります。

4

みじん切りのコリアンダーをトッピングして

わさびドレッシングを適量

材料/3人分

パイナップル…3カップ半

コリアンダー…大さじ1

生姜…大さじ1

塩…小さじ1

エキストラバージンオリーブオイル…60ml

鶏ムネ肉…3枚（約500g）

にんにく…3片

レモン汁…1個分

わさびドレッシング適量

パイナップルの甘いトロピカルな風味が鶏肉とよく合います。バーベキューやパーティーにもぴったりな一品です。

グリーンエムアンドジャパン株式会社。