２品目、誰かと何かを食べること

トルタ・カプレーゼ

2月はバレンタインの季節ですね。

そこで、とっておきの、お菓子の紹介です。

それは、ナッツの入ったチョコレートケーキトルタ・カプレーゼ。

このトルタ・カプレーゼには、はらはらするような、お話があるんです。

このお話は、約100年前、イタリアのカプリ島での出来事です。

この島には、当時流行っていたスパッツが作られていました。

ある日、3人のイタリア系アフリカ人のマフィアたちが、彼らのボスに命じられ、スパッツを買いに来ていました。

彼らのボスのトレードマークは、

『ピンストライプ地のスーツにフェルト製の中折れ帽、そしてこのカプリでつくられる白いスパッツ』

ある日、島一番のケーキ職人がこの3人にチョコレートとアーモンドのタルトをふるまうことに。

しかし、マフィアの雰囲気にやられ緊張したのか、タルトの基盤とも言える材料、小麦粉を入れ忘れてしまったのです。

それに気付いたのは、仕上げてしまったあと。テーブルからはマフィアたちの呼ぶ声。

仕方がないので、その失敗作をマフィアたちのもとへ持って行きました。

きっと、このケーキ職人、生きた心地がしなかったでしょうね。

マフィアたちがこのタルトを口にした瞬間、手が止まりました。

「…美味しい！！！」

外はサクサク、なのに中は驚くほどにしっとり。

感動のあまり、レシピを聞きに行くほどのタルトだったのです。

カプリ島でうまれたタルトなので、

【トルタ・カプレーゼ】と名付けられました。

このタルトは今、マフィアに愛されたタルトとして、人々に愛されています。

日本には、本店を愛媛県に持つ、畑田本舗に、トルタ・カプレーゼはあります。

表面はさっくり、中はしっとりの濃厚で口どけの良く、アーモンドの芳ばしさか香る、とっても美味。

たっぷりドキドキとチョコレートが詰まった、素敵な一品です◎

バレンタインの日、大切な人に。

若しくは自分へのご褒美に

是非、食べてみてください。

それでは、また、

see u next time*