血糖値は食事の内容でどうにでもなる

おいしく食べてカラダの中から健康になりたい人へ

Healthy（健康な）・Beauty（美）・Meal（食事）を提案、サポート、プロデュ－スする

ヘルスケア専門栄養コンサルタント

栄養士　野菜ソムリエPro.　sorairo　です😊

私たちは毎日食事をします🍴

その食事は自分で選択し、考えて摂取していますよね。

自らがそれを選んでいるので、どんな食生活を送るかは自分次第！

でも、学校給食や施設給食、配食サービスなどは

そこに決めると、しばらく継続して食事をすることになります。

そこに決めるまでは選択するけど、決めてしまえば、

毎日日替りの食事をいただけるわけです。

毎日同じものを食べるわけではないのですが、

同じような食事を何週間も摂取し続けるとどうなるのか。

多品目、野菜たっぷり、調理のバリエーションも豊富で

バランスのよい食事であれば、

ずっと食べ続けて、3ヶ月～6ヶ月ぐらいを過ぎると

その効果が現れ、体調の変化があります。

実際、お客様からお声をいただいたのが、

・肌ツヤがよくなった

・飲んでいた薬💊の量が減った

・検査の数値がよくなった

・体重が減った

などです。

おかげさまで、

私の作ったお弁当を８年間ずっと食べて下さっているお客様もいます🎵

そしてもう一つは、

少し高カロリーで野菜少なめ、揚げ物も入ったしっかり味の食事、

食べ続けると、2ヶ月～３ヶ月ぐらいから数値に変化が...

・体重の増加

・血糖値の変化

です。

ですが、

「カロリーが高い」=「血糖値が上昇する食べ物」

とは一概に言えません。

血糖値が上がりやすいのは炭水化物を含む食品ですが、

食物繊維と一緒に摂ると急激な上昇を抑える

ことができます。

なので、 そのような食事でも

穀物、いも、豆、野菜、果物、きのこ、海藻などを 補う

ようにすればよいんです。 

血糖値が上がりやすい順番は、

1． ごはんやパン、果物

2． 肉類や魚介類、卵、乳製品

3． 油の多い食品（油、脂類）

です💬

つい食べてしまう揚げ物（コロッケなどのフライや天ぷらなど）は、

小麦粉やパン粉などにも糖質が含まれているので食べ過ぎると

血糖値が上がってしまいます。

血糖値が気になるけど、

揚げ物を食べないといけないときは、カロリーを確認し、主食や量を調整するといいですね❗

いつもの食事を

あなたのカラダにあった食事に変身させませんか？

無理のないご提案でサポートします。

食について相談したいな

と思ったらお気軽にご相談ください。

今日もお読みいただきありがとうございました。

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1年で250種類の惣菜メニューを開発して8年！

1000種類以上の惣菜を作り、バランスのよいお弁当を設計してきました。

栄養士、野菜ソムリエがランチメニューを提案します 【バランスのよい食事】お客様が笑顔になるメニューを作ろう！

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by ECRIE（sorairo）