POPEYEウェブに記事を書きました

POPEYEの連載「いま食べたい」は、日本各地の漁の現場に現地スタッフが密着取材し、獲った食材が料理になるまでを追う連載です。

私は鹿児島県錦江湾（鹿児島湾）のカタクチイワシ漁を取材しました。とったカタクチイワシは一般向けではなく、カツオ漁船に餌として販売。海の上で取引しています。足がはやく鮮魚ではほとんど一般流通していないカタクチイワシを食べられるのは漁師の特権です。（いりこやみりん干しに加工された状態ではよく売られている）

これからは漁業の取材も増やしていきたいなと思っています。