①桃レッスン

ご予約は明日7/29 21:15より承ります。

大変お待たせ致しました‼︎

8月は年に一回の桃のお菓子です。

今年はリクエストのあった丸ごと桃タルトを作ります。

くり抜いた種の所には濃厚なカスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームをたっぷり詰めて。

ベースのタルトは食べやすい塩味のタルト生地、中にはアーモンドクリームを詰めて焼き上げます。

アクセントにベリーのジャムをのせて。

お店で売っている丸ごと桃タルトを手作りを。

甘くてジューシーな桃の中にカスタード、サクサクのパイ。

見た目も味も楽しめるお菓子を作ります。

併せて、桃の冷たいお菓子を。

桃と相性の良いアーモンドの香りのするブラマンジェと、桃のコンポート入りジュレ。

ジュレはコンポート液にゼラチンを入れて固めるだけ。

簡単に美味しく出来上がります。

少し多めに出来た桃のコンポートは瓶詰めしてお持ち帰り頂きます。

おまけで、余りのタルト生地で、チーズパイも作ります。

桃タルト2個、ブラマンジェ＆ジュレ4個、桃コンポートは1瓶作ってお持ち帰り頂きます。

カスタードクリームは共同作業とさせて頂きます。

他の工程は基本的にお一人で作業して頂きます。

タルトの作り方、型入れ、桃のコンポートの作り方、デコレーション、ゼリーなどの作り方等、幅広く学んで頂けます。

日程

8/7   9:30-13(お土産付き)

　11  10-13:30

   13   14:30-18

   14   10-13:30

   21   14:30-18

   27    10-13:30

   31   10-13:30

 lesson料

8500(桃タルト2個.ブラマンジェ＆ジュレ4個)

10000(桃タルト4個、ブラマンジェ＆ジュレ4個) 

✳︎ご予約後、4個希望の方はご連絡を開催4日前迄にお願い致します！

持ち物

エプロン、ハンドタオル、ゴム(髪長い方)

ご予約は以下のサイトにて承ります。

https://airrsv.net/bonpingateaux/calendar

3回目以上ご来店の方は当日現金にてお支払い頂きます。

初めての方、1回のみのご参加の方.1年以内にレッスンをご受講頂いていない方はご予日程約後、 lesson開催、一週間以内に必ずお振込みをお願い致します。

ご予約後にメールにてお振込み先をご連絡致します。

パソコンメールを受信拒否等お気を付け下さいませ。

レッスンのお菓子はあくまで、趣味として楽しんで頂く為に開催しています。営利目的での使用はお断りさせて頂いておりますので、ご了承下さい。

✳︎今回はコロナの状況下を顧みまして、キャンセル料は一切頂きませんが、直前のキャンセルは材料の準備等ございますので、出来る限りお控え頂けますと幸いです。

レッスンは2名様以上最大4名様で開催致します。

大変恐縮ですが、女性限定とさせて頂きます。

マスクの着用をお願い致します。

ご質問等ございましたら以下のメールアドレスにて承ります。

bon_pin_gateaux@yahoo.co.jp

どうぞ宜しくお願い致します！