かめ貯蔵こめ焼酎
宮の誉
5年熟成
¥2420
入荷しました
新潟魚沼
緑川
緑 純米吟醸
¥1815・¥3630
入荷しました
自然食オーサワさん
入荷しました
ドメーヌ・ド・ピス・ルー Domaine de Pisse Loup
シャブリ Chablis ¥2915
地質学者であり前当主であり、そして父でもある、ジャック・ユゴー氏が引退したのが2020年。その後長男であるロミュアルド氏が当主となりました。ロミュアルド氏は父の思想を受け継ぎ、自然農法でのワイン造りに重きを置いています。ドメーヌの畑はシャブリ地区の北西にあるベイネ村にあり、計14haの畑の表層はポートランディアンの層で、地中にはキンメリジャン層の地質が重なった粘土石灰の土壌です。葡萄の樹齢は40年以上。樽を使用しない葡萄本来の味わいを大切にするワイン造りで、できるだけ人の手を加えず自然な発酵にまかせます。また、アルコール発酵の期間を短くして、マロラクティック発酵に数ヶ月の時間をかけるというように、葡萄がワインになる自然な変化を徹底して見守る姿勢で取り組んでいます。ジャック氏同様に、ワイン生産には、加えたり抜き取ったりという手を加えず、ありのままの姿の表現をいかにうまく引き出すかということに終始一貫こだわる方法で進められています。
水曜日
high speed cruise
1000km走って
足が馴染んできましたヨ
お倉ヶ浜
9:00am
無風
セット胸
ゆったり乗れる
ファンウェーブ
沢山乗れた上に
ロングライド4本
55点っ
おなか減って
いつもの金ヶ浜食堂
あれれ?
大将
お大事になさってください
そんな時は
お近くの
望洋館
刺身定食ごはんなし
魚フライ定食ごはんなし
魚はもちろん地どれです
磯辺が
いいんですよお
チェックイン
ビーチパラソル新設
2Rめ
サイズ残る
奥の
鉄塔前に
入水
サイズ腹上
ボヨボヨだけど
40点
木曜日
早起きするも
雨
やる気なくす
(雨は不思議と気分が落ちるんです)
雷が怖いけど
パドルアウト
サイズは
しっかり胸
朝いちローカルさんと
仲良く入って
45点
プレザント日向さん
このところ
ずーっと満室です
帰ってお散歩
波が良いと
良い心持になるので軽やかに歩けます
テイスティング
Henry de Vaugency
アンリ・ド・ヴォージャンシー
Cuvée Louis Non Dosé Très Vieiiles Vignes Grand Cru
キュヴェ・ルイ ノン・ドゼ トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ グラン・クリュ
テイスティング
PRIEURE ROCH
プリューレ・ロック
LADOIX LE CLOUD BLANC
ラドワ・ル・クル・ブラン 2013年