今月のおすすめワイン×おすすめ料理②

皆さま、こんにちは！

スターライト　ソムリエの相場です。

昨日に引き続き

もう一つの今月のおすすめワインとのペアリングについてです。

今月のおすすめ料理②

ハンガリー産フォワグラテリーヌ

✕

トカイ・フルミント・レイトハーベスト

ハンガリーはフォワグラ生産量世界一‼

と、なればやっぱり

そこで造られるワインは必然的に

その土地の料理に合ったものが

好まれます。

今回は、このフォワグラテリーヌの

表面をカソナード（サトウキビ糖)

で焼き上げ

カリッと

キャラメリゼいたしました。

フォワグラの旨みたっぷりの甘みと

このワインの上品な酸味

濃厚な甘さがぴったり ♪♪

ハンガリー産同士の

甘美なペアリングをお楽しみください。