★和菓子が手に入らない！大ピンチのオープニング

旧暦ホテルの旧暦茶房の新米店主のやっこです。

新米店主、さっそくの大失態をやらかしてしまいました。

★ねらっていた限定生菓子が売切れてた（＞＜）

はい、大失態です。（＞＜）

大事な和菓子が手に入りませんでした。

２月３日、和菓子売切れ完売でした。

節分の恵方巻きみたいに

当日沢山売られていると思い込んでいたのが大間違い。

生菓子は、消費期限が製造日を含め３日と

短いせいもあってか

午後に見に行くと売り切れになっていることが多いです。

生菓子は朝いちばんに買いに行くか

予約して買うモノなんですね。

はて困りました。

オープニング茶会に必要な

欲しい和菓子が手に入らない！

ピンチ！

★欲しかったのは鶴屋吉信の「追儺　お多福」「追儺　鬼」

鶴屋吉信さんは､江戸時代の享和三年(1803)､

初代鶴屋伊兵衛によって創業された老舗和菓子屋さんです。

なぜ数ある老舗の和菓子屋さんから

あえて鶴屋吉信さんかと申しますと、

周りからの評判がすこぶるよく

和菓子を学ぶ基軸にしてみようかなと思っていたのです。

節分、立春にちなんで

節分に「追儺　鬼」を

立春の日に「追儺　福」を

鶴屋吉信さんの各生菓子をと考えていました。

ちなみに、今年は１月２７日～２月３日限定販売でした。

それでも手に入りませんでしたけど。（＞＜）

★大きな店舗でも売り切れだった（＞＜）

鶴屋吉信さんに

以前もらったカタログの後ろに掲載されていた大き目のお店に

行ってみました。

大きいお店ならあるかな～と。

室町コレドにある東京店です。

でも、ココでも売り切れだったのです！（＞＜）

ハイ！終了ーーーーー！と思ったのもつかの間

店内を良く見てみると

職人さんらしき人が、竹のカゴか、蒸籠のようなモノを

扱っている様子が。

実践で和菓子を作っている！

しかも、よくよく見ると「追儺祭　鬼」もあるではないですか！

★目の前で出来たての鶴屋吉信の和菓子が食べられる！

なんと！もはやどこでも手にいられないと思った

和菓子が、目の前のカウンターで

職人さんが実演で作ってくれて

しかもその場で、出来たての和菓子をいただけるという！

その名も「菓遊茶屋 」。

※写真は許可を得ています。

こんな店舗があるんだ！という驚き。

ちなみに、実演販売は他に京都「菓遊茶屋 」のみだそうです。

★並んだけど！早く席は回ってくるので

待ちましたが、食事と違って

カウンターの和菓子と抹茶なので回転は早いのです。

あきらめません！

★４種の中から選べました♪

検索してみると、３種類というのが多かったので

もしかしたら節分限定だった「追儺　鬼」は

特別だったのかもしれません。

伺ったのは、「追儺　鬼」販売終了日の２月３日でした。

尚更ありがたい！

★追儺　鬼

鬼の角は、牛蒡を煮たモノでした。

きんとん製 粒あん

「きんとん」は、お菓子の基本的な意匠のひとつのようです。

あん玉や求肥を小さな芯として、

練って裏ごししたそぼろ状のあんをまぶした和菓子です。

★抹茶と京番茶つき♪

お抹茶付きで、しかも、もはや旧暦茶房のキャラクターと化している

「お多福茶碗」で！

想像を超えた展開。←節分によく使われるお茶碗ではありますが。

いただいた後の、さらに一服の「京番茶」の

スモーキーな味わいが余韻残りまくり。

大満足です！

ここに一年通って、和菓子の勉強もありかな？

★鶴屋吉信　東京店

営業時間 ショップ　10:00～21:00

茶房 / 菓遊茶屋 10：30～20：00

（ラストオーダー19：30） 定休日 元日を除き年中無休

菓遊茶屋　和菓子と抹茶セット　1200円（税抜）

〒103-0022

東京都中央区日本橋室町一丁目5番5号

COREDO室町3　　１階

さぁ、無事に七十二侯茶会は出来るのでしょうか？

まさかまさかの次回につづく。笑。