2022/7/8 上関お魚おまかせパック
2022.07.08 14:00
▲上関の美しい海で育ったお魚達
職場の同僚の方から、ご紹介して頂いた【上関お魚パック】。月1に山口県上関のお魚が、セレクト便で届くというもの。
上関は、開発で失われた瀬戸内海の原風景を残す「最後の楽園」とも言われており、世界的に珍しい生きものが暮らす、豊かな生物多様性の残る海がある。
その一方、原子力発電所を新設計画もあり、これらの素晴らしい海と自然を100年後の子ども達へ、と漁師さんが進められているプロジェクトの１つだ。（クラウドファンデングなども実施）
家族が大好きなお魚を購入することで、一助になれば、と今月からスタートした。
魚種は毎回旬のものを漁師さん達が入れて下さるので、開けてみてのお楽しみ。
食育しながら、家族で美味しく頂きます！
▼カサゴは2匹共、ブイヤベースへ。
▼新鮮な鯵と切り身のメバル。
▼発泡スチロールのクール便で、お届け。
▼今回入っていた魚リスト。
▼早速、その日はカサゴ、メバルなどをブイヤベースに。
→ケッパーとオリーブの実で一気に本格的な味に。