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日本茶教室 松濤

川根 煎茶 冷茶 と 季のせ 夏空

2022.08.08 02:00

今日の一煎は、川根の煎茶。

つちや農園さんの「天空の風」を冷茶でいただきます。

繊細でさわやかなつちやさんのお茶、身体にきゅーっと染み渡ります!


今日は、濃いめに淹れたお茶を氷の上に注いで冷やす「急冷茶」で。

お茶の香りがふわりとたちのぼる、すっきりとした味わいのお茶ができます。


お菓子は、福岡県「季のせ(ときのせ)」の「夏空」。

夏らしい綺麗なきんとんですが、実はそれだけではありません。


なんと、雲が浮かんだ空色のきんとんはミント、中の餡は麦茶風味、とのこと。


和菓子でミントと麦茶?とびっくりしましたが、

シソ(ミントはシソ科)や大麦を使った和菓子も古くからありますし、

考えてみればそれほど奇抜なものでもないのかも?


ミントの風味は思いのほか控えめ。

どことなくコーヒーを思わせる麦茶の香ばしさは餡との相性もグッドです😋

和菓子としてのまとまりが良くて、美味しくいただけました。


【まだまだ暑さが続きます。おすすめの期間限定レッスンで涼のひとときを♪】

夏をたのしむお茶時間 冷茶を極める、夏!


冷たいお茶が美味しい夏がやってきました。

さっぱりとした、喉越しの良い冷茶のおいしさは格別ですよね。


今回は「冷茶を極める、夏!」をテーマに、

より美味しく、より健康的に冷茶をたのしむ方法をご紹介します。

(基本の淹れ方を3種類・簡単アレンジレシピを3種類)


お湯の温度の違いや淹れ方を変えるだけで

異なる味わいをたのしんだり、

話題の新成分を体に取り入れることができる冷茶。


この夏は、奥深い冷茶の世界を極めてみましょう!


お申し込みいただくと

・YouTube限定公開動画URL(15分程度)

・レジュメ(A4版12枚程度)

・茶葉サンプル (かぶせ、煎茶、ほうじ茶各3g×2)

の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます

(ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません)


くわしくはこちら💁‍♀️↓


このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。


*新型コロナウイルス感染予防の観点から「夏をたのしむお茶時間」の対面レッスンは

オンデマンドとは異なる形(お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど)

で行う予定です。


対面レッスンはこちらから💁‍♀️↓


オンデマンドレッスンはこちらから💁‍♀️↓


対面レッスンのお申し込み・各種お問い合わせはお気軽に
shoutoujapanesetea@gmail.com までどうぞ♪