豚レバーと新玉葱のフリカッセ

豚レバーの茸と新玉葱のフリカッセ・ベーコンステーキと明日葉ロール黒胡麻のバターライス添え。

ソースはパプリカンソースと柚子胡椒を卵黄に混ぜたものを二種類で。

レバー料理を美味しく食べやすいように。

上にはベーコンステーキと明日葉でコーティング。