チキンカツレツの自家製甘酢ソース

チキンカツレツの自家製酢味噌のソース・大根のシャキシャキサラダと山葵菜添え。

大根は動物性たんぱく質の消化吸収を施してくれますのでお肉料理以外にもお魚料理にもぜひ添えてみてはいかがでしょうか(*^-^*)

焼き魚に広く添えられてきたことには動物性たんぱく質が消化吸収される前に毒素を上手に体内で分解する働きがあるんです。

こう考えると昔からすごく意味のある事なんですよね。