春：芽キャベツのキッシュ。

可愛らしいコロンとした小さな形と春らしいグリーンの色合いを生かして春のキッシュにしてみました。芽キャベツの甘みとほろ苦さが、ベーコンのコクとマッチします。

芽キャベツの代わりにプチトマトを丸ごと敷き詰めてもとっても可愛く仕上がりますよ。

芽キャベツは普通のキャベツよりビタミンを3倍含んでいるそうです。程よい塩加減の熱湯で茹でた芽キャベツは甘みがギュッと詰まっています。

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芽キャベツ のキッシュ：マダム フィガロ ジャポン