あつあつとろ～り ♪

日中はだいぶお日様が見えるようになりましたが

まだまだ冷えますよね～。

こんにちは

Sous-chef(副料理長)の筒井です。

今日は

冬になるとなぜか食べたくなる！？

チーズ好きにはたまらない！！

皆さま、お待ちかね！？

インスタ映え抜群の！！

チーズ料理をご紹介 ★

ところで皆さま

♪ アルプスの少女ハイジ ♪

ご存じですか？

「アルプスの少女ハイジ」の中で

ハイジがおじいさんに

暖炉の火であぶったとろけるチーズを

パンにのせてもらっているシーン。

美味しそうですよね～ ♪

そうです！

本日はあのチーズをご紹介します。

スイスの代表的チーズ

ラクレットチーズ

です！

「ラクレット」とはフランス語で

「削る」という意味。

「削る」？

この半月型のチーズが、どうなるの？

気になりますよね～。

半月型のチーズの切り口を炙り、

中がグツグツとろ～りと

香ばしい焦げ目がついてきたところを削ぐ。

それを茹でたじゃがいもやバケットなどに

かけて食べるというシンプルな料理です。

そして、このラクレットチーズ

演出も最高なんです！！

↓ ↓ ↓ こちらをご覧下さい ↓ ↓ ↓

いかがですか、皆さま ♪♪

インスタ映え、ムービー映え抜群ですよね！！

じゃがいもやバケット

ベーコン・温野菜

の上に

とろ～りあつあつのラクレットチーズ。

この共演…もう、たまりません (> <)♡

一度食べたら

☆ と ☆ り ☆ こ ☆ 

になること間違いなしです！

まろやかなコク。

ナッツのような香り。

熱を加えることで増す旨み。

いっしょにいただくワインは…

相場さん、どうぞ♪

やっぱり

辛口で樽熟しているシャルドネ？

　　　　　or

「バラ」や「ライチ」の香りが特徴的な

ちょっと甘口ゲヴェルツトラミネール??

　　　　　or

ライトな味わいでイチゴのような香りの赤

マスカットベリーAなんかも合うと思いますよ！

ラクレットチーズは

期間限定ですが３月末までお楽しみいただけます！

是非、皆さま

あつあつとろ～り、ご体験ください。