お赤飯とアサリの酒蒸し

こんばんは。

だーりんの帰宅時間が予定より大幅に遅くなって、こんな時間に夕ごはんになってしまいました。我が家にとっては「夜食」と言う時間です。でも、お腹ペッコペコで帰宅しただーりんのために、ご飯とお味噌汁、そしてアサリの酒蒸しを作りました。

アサリは熊本産です。貝も身も大きくて旨みの強い、新鮮で美味しいアサリでした。お酒のつまみにもぴったり。奥は太ネギの焼き漬け、セロリ、ぬか漬け（大根と人参）です。

今日のご飯は、お赤飯です。お供えした小豆を食べるために作りました。小豆が多すぎたかな？少し柔らかかったけれど、まあまあ美味しく炊けました。普通にご飯を炊く時と同じ炊き方で、土鍋で炊きました。