【レシピ】ほうじ茶ムース

コッタさんからのお仕事でほうじ茶ムースのレシピ開発をさせていただきました。

レシピはこちらから。

オーツミルクパウダーを使って乳製品不使用のムース！

生クリーム無しでムース。。。

ゼラチンも使わない。。。？？

私の頭ではついていけず。

乳製品大好きな私にはハードル高すぎる課題。

大きな成長させていただきました🙇‍♂️

いい経験です。

ゼラチン使っていませんが柔らかな食感になるようにしています。

本当に寒天？？って言いたくなるような食感。

ぜひ試してみてください。

特集ページの撮影も担当させていただきました。

覗いてもらえたら嬉しいです^_^