ルッコラとベーコン、

作り方

1

ベーコンはフライパンでカリカリになるように揚げておく。

パンの片面にマスタードを塗る。その上にチーズ、ベーコン2枚とルッコラ、さらにチーズの順に乗せ、もう1枚のパンではさむ。

2

フライパンを中火で加熱し、バターを入れる。バターが溶け出したらすぐにサンドイッチを入れて片面ずつ焼く。時々ヘラでパンを押し下げながら、ゆっくりと加熱する。様子を見ながら火加減を調整してください。

3

片面がきつね色になったら裏返し、同様にもう片面も焼く。半分にカットして盛り付けてわさびドレッシング適量

材料/2人分

パン（ライ麦パンやサワーブレッドなど）…4スライス

ディジョンマスタード…大さじ1

とけるチーズ…110g

ベーコン…4枚

ルッコラ（ベビーリーフでもOK）…2握り分

バター…大さじ1～2

わさびドレッシング適量

グリーンエムアンドジャパン株式会社。