チキンライス、

作り方

1

生姜とにんにくは細かいみじん切りに、小ねぎは5cm程にカットします。ボウルにしょうゆ、油、酢、バーボン、黒糖を混ぜ合わせます。大きめの耐熱皿に鶏肉をタレと薬味（生姜、にんにく、小ねぎ）と一緒に入れます。2

ラップをして冷蔵庫で一晩（または数時間以上）漬け込みます。

オーブンを175℃に予熱します。耐熱皿ごとオーブンに入れ、約45分間焼きます。途中何度かオーブンを開けて、タレを鶏肉にかけましょう。また、均等に焼き上げるため一度裏返してください。

3

45分間焼き終わったらオーブンの温度を上げ、さらに5～10分かけて焼き色をつけます。温かいごはんに乗せて小ねぎをトッピング

わさびドレッシング適量

材料/6人分

鶏モモ肉…675g

減塩しょうゆ…120cc

油…60cc

酢…60cc

バーボン…60cc

黒糖…60cc

生姜…大さじ1

にんにく…4片

小ねぎ…2～3本＋トッピング用

ご飯…人数分

わさびドレッシング適量

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