みそ、ぶた

作り方

1

ボウルに【A】を入れてよくかき混ぜる。バットやタッパーに豚ロース肉を入れて【A】を両面に均一に塗り、ラップをのせて密着させ、冷蔵庫で3時間～ひと晩おく。

2

フライパンにサラダ油を熱し弱火にして、1の豚肉のみそを軽く取り除いて両面を焼き色が付くまでじっくり焼く（鉄のフライパンの時にはサラダ油小さじ1を加えて焼く）。肉を食べやすく切り、わさびドレッシング適量

皿に盛り付けてベビーリーフを添える。

◆材料

（3～4人分）

豚ロース肉（ステーキ用）　3枚

【A】

みそ　大さじ2

みりん　小さじ2

砂糖　小さじ1

酒　大さじ1

しょう油　小さじ1

サラダ油　小さじ1

わさびドレッシング適量

ベビーリーフ　適宜

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