《終了しました》2022夏の薬膳料理のお教室
先日 夏のお教室が終了致しました
この度もご参加を下さいました皆様
お問合せを下さいました皆様
誠に有難うございました😊💗
ジャスミン×《免疫アップ、冷え・むくみ
など緩和ストレス発散、デトックス》のチ
カラを持つホーリーバジルの花を合わせた
ウェルカムティーをご試飲頂きながら、
高温多湿な日本の夏に起こりやすい体の不調と対処法、それらの症状を軽減させる食材や調理法などのお話しをさせて頂きました
夏のお料理のテーマは【スペインバル】
体の湿を取り、余分な熱を冷ます
気血を作り巡らせ発散せる食材を使用し
暑い夏、そして次の季節である秋も
心地よくお過ごして頂けるメニューを
できるだけ手間をかけずに作る作り方を
ご紹介をさせて頂きました😊
《お料理ラインナップ》
前菜5種
・はと麦とズッキーニのマリネ
・茄子と豆板醤のトルティージャ
・スペイン南部のスープ【サルモレッホ】風
・スペイン生ハムと白胡麻ペーストで和えた
カラフル人参の巻き巻きピンチョス
・スパイス梅シロップのカリカリ梅
・豚肉と自家製らっきょうの一口フライ
・薬膳いえごはんの当帰と陳皮のパエリア
ほっこりデザートは
・酵素シロップのミルクレープと焼き菓子
今回もレッスン中、ドタバタとしてしまい
ご迷惑をおかけしてしまいましたが、
いつも皆様がとっても優しく温かくて🥹💗
盛り付けや洗い物など、いつも支え下さり
感謝の気持ちでいっぱいです✨
皆様にお会いでき、笑って笑っての楽しい
時間、そして『おいしぃぃぃぃ』のお言葉と共に【完食】を頂けた事が嬉しすぎて、
いつもジーンと感動しておりました。
気まぐれおつまみや、デザートも楽しみに
してお越し下さることもとっても有難く
次回も頑張るぅぞぉといつもパワーを
頂いております💕
幸せな時間を有難うございます✨
大変有り難い事に、以前より自家製豆板醤
作りのご希望を頂いておりまして😊
今回は空豆の季節が終わってしまったので、
枝豆で作る豆板醤をお伝えさせて頂きました
お持ち帰り用キッドをご使用頂き
お家でお作り頂き、素敵な⬇️つくれぽ⬇️を
沢山頂き胸が熱くなりました！
丁寧にお豆を潰し合わせ、大切に育てて下さること、これまた感激の毎日です✨
レッスン終了後には、メールやつくれぽ、
SNS投稿、「マリネドレッシングを鰹と合わ
せましたー！」とアレンジを教え下さったりとこうしてご連絡を頂けることがとっても嬉
しくて日々ニコニコ😊です💗
皆様から頂きます⬆️作レポ⬆️が美しくて、
美味しそうで、私が勉強させて頂いており
ます！お忙しい中こうして作ってくださり、有難うございます✨
今回の前菜5種を盛り付けましたプレートは、
ポーセラーツサロン【ポルトボヌール】の
かな先生にレッスン頂きました手作り！
デザインに迷いに迷い、半ば諦めかけた時、先生が温かく支え下さり無事に前菜を盛り付けることができました。
水彩の青が美しいプレートが前菜を盛り上げてくれました。先生有難うございました😊
instagram ＠kana8803
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8月7日の立秋より秋に突入しておりますが、まだまだ残暑も厳しそうです。またコロナウィルスの感染拡大をはじめ、まだまだ落ち着かない毎日ですが、どうか皆様
くれぐれもお身体ご自愛ください。
また皆様のお時間を頂戴し、楽しい時間を
ご一緒させて頂きたい気持ちMAXで、
誠に勝手ながら晩秋開催に向け準備をして
おります。開催日程、合わせ詳細は決定次第
HP・Instagram、メールなどで追ってご報告
をさせて頂けますと幸いです！
皆様との幸せ時間に向け、全力で精進して
参ります。
これからもどうそ宜しくお願い致します😊