1人じゃない幸せ

こんばんは

シェフ佐藤です。

やりたい事をやり続ける事は

本当に難しい事なのかと思います。

もちろん1人では

モチベーションを保つ事すら難しい。

スタッフの存在は本当に宝なんだと。

僕はアラカルトをやり続ける事に

自分なりの美学を勝手に感じています。

お客様には好きな時間に来て

好きな物を食べて欲しい

そこには僕達スタッフ全員の想いもあります。

少しの思いやりで皆が幸せになれると信じて

僕は料理を作り続けてます。

スタッフは僕の力になろうと努力を続けてくれます。

少しでも想いが届く事を信じて

変わらない毎日を精一杯続けて行きたいと思います。