5/12（土）春の薬草観察会と薬草ごはん
発酵とﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞ、ﾎﾞﾀﾆｶﾙｸｯｷﾝｸﾞの料理研究家 たかやま晴代さんとのコラボ企画です。
清里の野草、薬草から叡智を学び、食し、皆で楽しみましょう。
【 日時 】
5月12日(土)
10:50 開場
11:00 開始
15:00 終了
【 場所 】
TERRA弁天堂
山梨県 北杜市高根町清里3545
【 参加費 】
6,000円
ペイパル利用時 (6,300円)
【 定員 】
12 名
【 詳細 】
こちらまで
【 お問合せ、お申込み 】
こちらまで
以下 たかやま晴代さんより
春になりました。
近隣散策含めた薬草の観察会と、
そして美味しいランチのセットのスペシャルな時間です。
ディスカッション含み、１１：００〜１５：００を予定。
大地からは様々な野草が芽を出し、私たちに春の訪れを告げています。
大地に茂るもの
アスファルトの隙間から顔を出すもの、
ベランダのプランターにこぼれ種で芽吹くもの。
実に様々な場所から、
自分たちの命の場をしっかりと見つける様は、
本当におみごと。
今回は、その野草の「薬草力」にテーマをフォーカスして、
薬草専門家の波多野ゆふさんをお招きしての散策会。
終わりましたら、
たかやま晴代の美味しいご飯をお召し上がりくださいませ。
受講すると・・・・・・・・・
★ 野草 が 薬草 に変わるでしょう
★ 薬草との距離が縮まります
★ いつもの道が宝の道に見えるでしょう
★ 実際手に取り、皆で触れあうことで、見知らぬ野草の魅力がダウンロードされていくでしょう
★ 春の植物はとってもパワフル。体に取り込むことで、あなたの中の自然の息吹がニュートラルにパワーアップするでしょう
★ その日出逢ったメンバーさんとのふれあいも楽しい時間となります
・・・・・ 薬草 観察時間 ・・・・・ 波多野ゆふ先生
春の野に出て薬草の観察会をします。
その薬草については、
知らなければただの草
ですが
名前や特徴、薬効や歴史、食べられる草、食べられない草などを知ると
とたんにその薬草との距離が縮まります。
薬草について知った後は、家の周りやいつもの散歩道が、きっと違う趣に見えてくることでしょう。
自分と同じ時間と場所を共有している薬草たちは
きっとあなたの味方になってくれ
身の回りの薬草と共に暮らしていくことは
生きる上での大きな安心感につながります。
春の薬草を見て触れて感じ、薬草たちと仲良くなりましょう。
散策時間約１時間〜１時間半。
・・・・・ たかやま晴代の 春の薬草ご飯 ・・・・・
近隣で取れた、大地の賜物の薬草（その日の手摘み含む）を、
古来からのレシピと、新しいレシピとでお料理します。
今しか味わえない春の恵み。
調理例 よもぎジェノベーゼ
皆でワイワイ美味しくいただきましょう。
レシピはお伝えしますのでメモはお忘れなく。
料理全般＆野草料理に大事なお料理する時のコツも含め、
体を新緑の春の薬草で満たしましょう。
調理例 よもぎ ウオーター
インプロで料理する私なので、変更の可能性ありですが、
あくまでも予定のメニューだけ書きます。
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・薬草寿司
・ヨモギジェノベーゼ
・ヨモギウォーター
・薬草サラダ ミモザ風
・薬草ポタージュ
・野の花コロッケ
・デザート ヨモギ葛餅
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all vegetable or wild plants
ランチは１時間程度
ディスカッション含み、１５：００終了を予定。
雨天時遂行。室内での観察会となります。ご了承ください。
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昨年、 夏にたかやま晴代が参加したWSはこちらの記事をご参考に
↓ ↓ ↓
★
冬編の様子はこちらをご覧ください
◆・・・・・・・キャンセルについて・・・・・・・◆
材料の手配等ございます。 開催の５日前から、キャンセル料が発生します。 ５日前から３日前は料金の３０％。 ２日前は料金の５０％。 開催日の前日（１日前）＆当日のキャンセルにつきましては、 １００％のキャンセル料をが発生します。
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