お巻き寿司

２月３日は恵方巻きの日で巻き寿司を食べた。私 の小さい頃は、３日は節分で豆まきをするぐらい だったのだ。またお巻き寿司もお客様の手元に届 く事無く廃棄されるということで、なんともった いないことをしてるんだろうと思う。小さい頃に は、巻き寿司やちらし寿司など店頭では売ってい なくて、ちょっとした祝い事があったときなんか は、家で母親が作ってくれた。そのときには、お 巻き寿司を作るのが楽しくてよく手伝った。小学 校の低学年であったが、あぶってくれた海苔を簀 巻きの上に乗せて、酢飯を広げてのせていく、そ の際、のりしろみたいにすこしのりの部分を残し ておくのだ。具には、かんぴょう、焼き卵、キュ ウリ、炊いた椎茸や人参の細切りなどなど、重ね てのせるのだが、それが楽しかった。そして最後 に簀巻きと一緒にまいていって、最後ののりしろ になってる部分に、お酢をちょっと湿らして巻く とピッタリくっついて、散けないで一本の巻き寿 司が完成するんだが、子どもなので具がちょうど 中心にこなくて偏ってしまっている。母親は綺麗 に巻いているのだが、なかなかうまく出来なかっ た。そして自分が巻いたお巻き寿司を食べるのだ。 今では買ってきたものを食べてはいるが、味はぜ んぜん違う。自分ところで家族で必要なだけ作っ て食べるのがいいとは思う。そんな出来事が年齢 ともにいい思い出に変わっていく。今はそういう ゆとりもないのかな。（チョコレートも義理チョ コをやめようっていってるが、こちらは男性とし ては少し寂しいな）