裏メニューの "スキヤキ" ❗️

裏メニューでスキヤキがあるんですが、会員さんの

要望で昨年始めたのですが、これが、また、スキヤキの予約注文が多いんです。鉄板ステーキ屋のスキヤキで、提供方法は通常のスキヤキとは異なります。ちょっとだけ教えますと、まず2種類の味で食べていただきます。１つは "塩スキヤキ" あとは割下を使った味です。塩スキヤキは、卵をつけません。

使う肉の部位は、フィレ&サーロイン&カイノミです。通常、スキヤキではこんな高級部位は使いません！まして、A-5のM12のブランド和牛！私も、狂ってるとしか思えないスキヤキです。

割下は、自家製で甘さを相当控えてます。私自身、甘い割下が嫌いです。したがって、かなりアッサリしたスキヤキです。会員さんには「夢に出てくる！」と、言っていただいて嬉しく思ってます。

ありがとうございます、、、