彩り野菜のピクルス
2018.02.16 01:31
【材料】（4人分）
大根･･･1/8本（90g）
人参･･･1/3本（50g）
胡瓜･･･1本（85g）
セロリ･･･1/3本（30g）
パプリカ（赤・黄）･･･各1/4個（計60g）
《Ａ》
水･･･100ml
りんご酢･･･100ml
砂糖･･･10g
ハーブ＆ペパーソルト･･･15g
【作り方】
①鍋に《Ａ》の材料を入れ、一度沸騰させてとめる。
②野菜を１cm各の拍子木切りにし、①の液と合わせ冷蔵庫で１晩漬ける。
＊酸味が強いレシピのため、お好みで酢の量を調整してください。