焙煎度を変える事によって

私はラム酒に漬け込まれたレーズン　ラムレーズンを使ったお菓子が好き。

ラムレーズンサンドなど。

これはラムレーズンが入ったクリームのパン

今私が扱う生豆で焙煎度を変える事によって、

お互いの良さが消される事なく、お互いが美味しくなる焙煎度を

見つけました

おそらく、ラムレーズンだけでなく、ドライフルーツを使ったケーキやパン🍞とも合うと思われます。また試してみます

色々試してみて、珈琲とのマリアージュを御提案できる企画をしていきます

この為に沢山の豆を焙煎し持ち帰ってきました。私は焙煎所にいれなくてもこの仕事をできる形でしまーす😆こっちが本業です🙇

珈琲と合うものを提案出来ることも大切だと思って、勉強しておきます

#珈琲とのマリアージュ

#焙煎度を変える事によって可能となった

#ラムレーズン　#ラム酒

#ドライフルーツ

#御客様は珈琲と何かを一緒に食べられる方々が多い

#お互いが美味しくなる

#それを伝えられるのも自分の仕事

#珈琲　#coffee　#コーヒー

#自家焙煎

coffee澪音