鶏肉を柔らかくする方法のお話

こんにちは、GLEENGYMです！

本日は鶏肉を柔らかくする方法です！

ダイエットって食事に飽きて続かない、、、そんな人に朗報です！

鶏胸肉やささみは高タンパク低カロリーで非常に優秀な食材ですが、

どうしてもパサパサしてしまい苦手という方もいらっしゃいます。

そんなときは、重曹を使うことで柔らかくすることができます。

まずは肉を食べやすい大きさに切って密閉容器に入れ、重曹と肉が浸る程度の水を入れます。

この状態で数時間ほど冷蔵庫で放置してから調理してみてください。

重曹が残っているとかなり苦くなってしまうので、調理前にしっかり洗い流しておきましょう。

この方法は鶏だけでなく他の肉類にも使えますので、柔らかいのが好みの方は試してみてください。