子供にも人気！牛スジのスープ

突然ですが、松戸に美味しい居酒屋さんがあるんです。

コッソリ名前だけ…

大黒(松戸店)

いつも混んでて並ぶのは必須(^^;)

それでもＣＰ良いし、鮮度抜群！

おっと！

肝心な牛スジスープの話(^^;)

ここのお店の牛スジ煮込み（塩味）

が絶妙な味でして、とても美味しいんです！

父の行きつけだったので、

独身の頃はよく一緒に飲みに行ったし

カウンター席があるから、

一人で飲みにも行ったし(^^;)

とにかく大好きなお店なんです。

だけど、子供ができてからというもの、

飲みに行くなんて出来なくなって

年に一度挨拶兼ねて行く程度になってしまいました😢

また話が脱線しちゃったけど💦

時々、牛スジの煮込みが懐かしくなるんですが、牛スジを自分で調理するのはハードルが高い気がして、作らないでいたんですが、

何となく、、、

作ってみようという気になって

やってみました！

煮込むのは時間がかかるからスープです！

煮込みとはだいぶ違いますけど…

どちらかというと、コムタンスープに近い？

いちょう切りにした大根と人参で

ベースとなるスープを作ります。

ダシダが無かったから、

和風出汁と鶏ガラスープで代用(^^;)

牛スジ肉を小さめカットして

輸入牛だったので、和牛の牛脂を使って

炒めた後にスープへ投入！

白髪ネギを添えて完成！！

あれれ？

なんか簡単に出来ちゃった？？

子供も人参の皮むきからカットまで

お手伝いしてくれて楽しそうでした😊

自分で作ったから、余計に美味しかったのかな？

おかわりするし、また作りたい！って♪

ママは牛スジのコラーゲンでお肌プルプル♪

息子も野菜沢山食べて元気モリモリ！

我が家の定番メニューの仲間入りしました！！