大根葉っぱの炒めふりかけ

おはようございます。

大根の葉っぱを使ったふりかけを作りました。今年は、大根の葉っぱがたっぷりと付いている大根を買う機会が少ないし、大根をもらう機会も無いので、ふりかけがなかなか作れません。

スーパーで買った大根に付いているほんの少しの葉っぱを、塩もみをして漬け込んでおき、ある程度量がまとまってから、ふりかけを作ります。

葉っぱから出た水分を、ギューっと絞ってからゴマ油で炒めてかつお節と醤油をかけます。仕上げにごまをふりかけました。

最近、ご飯ではなくお粥を食べていますが、おかゆにも合います。