老舗ソーキそば

名護市の宮里そばを紹介します。

沖縄県民なら知らない人はいない老舗のそば屋さんです。

私も今から30年前、生まれて初めて食べた沖縄のそばが

ここのソーキそばなんです。

麺の上に結び昆布が乗っているのが宮里そばの特徴です。

一口いただきます。

これこれ！

スープは限りなくアッサリなんだけど、鰹の出汁がしっかりと染み込んでいます。

麺は、モチモチではなくコシがあるタイプです。

今まで沖縄で色んなそばを食べてきたけど、

やっぱり沖縄のそばと言ったらここだなぁ..。

スープを一気に全部飲み干しました。

完食です！