カキ氷ってなんだ？！

カキ氷ブームといわれて幾歳月

日本各地でカキ氷に列をなす人の姿が見られる

そして今や主流は、そのお値段も1000〜2000円と、カフェのランチと同等の価格帯の映えるモリモリカキ氷

店側も趣向を凝らしてどんどんエスカレート

なんかおかしくないか？

ちょっと異常だと思わないか？

それはカキ氷なのか？

みんな気づいてよ！

と思う自分が異端児なのだろうけど笑

楽園珈琲のポリシーとしては、『自分達が美味しい、食べたい！と思ったものしか出さない』ので（当たり前のことだけど笑）

私達のカキ氷感は

・1000円以上の価格はあり得ない

・氷そのものを楽しむ

・シンプルに美しく

であり

真夏の暑い日に、熱のこもった体を冷やすための美味しいアイテムに過ぎない

さらに理想は、映画『めがね』で『もたいまさこ』さんが作るカキ氷

あれくらいシンプルで美味しそうな氷

なのです

世の中の流れとお客様の要望には逆らってるのかもしれませんが

自分が出したくないものは出せないので・・・

実は今現在も画像にある様に、かなり無理してます

もっと簡単に

もっとシンプルに

楽園珈琲らしいカキ氷を、シンプルに

さらにシンプルに追求したいと思っています

お客様はどんどん減るかもしれませんが笑

それはそれでそれまでのこと

写真やSNSに残るカキ氷より

いつまでも心に残るカキ氷を出したい

今年は来月に『ぶどう』を出して終わろうと思います♪

しかし・・・

カキ氷ってホントなんなんだ〜？

あ、うちはただのコーヒー屋です♪

カキ氷屋さんではありません