厚揚げとベーコンの甘辛炒め献立

8月17日(水)

・厚揚げとベーコンの甘辛炒め

（ティーマティーミ 20cmディーププレート パールグレー）

・きゅうりの塩きんぴら

（ティーマティーミ 12cmプレート ヴィンテージブルー）

・なすのごまみそ汁

3㎜厚の斜め薄切りにしたきゅうりにごま油・塩・唐辛子の小口切りを加えてフタ無しでレンチン。

汁物と主菜の下ごしらえをして、汁物をスタート。

主菜はベーコンから炒めはじめて小麦粉を塗した厚揚げ、玉ねぎを炒めます。しっかり焼き色がついたらおろしニンニク・醤油・砂糖・水で味付けして完成。

最後に汁物の味噌をといてすりごまを加えたら出来上がり。

今日の調理時間は久しぶりの料理で50分。

がっつりおかずが地味になりすぎないように、パールグレーの器で明るく。副菜は個人的にきゅうりと相性抜群と思ってる（笑）ヴィンテージブルーの小鉢風な12cmプレートで。

お盆休みが終わって通常運転に戻りました。ナス、玉ねぎ、ピーマン…実家の家庭菜園にできた夏野菜をたくさんもらったので、昼ごはんは野菜たっぷりラタトゥイユで。