さば缶の味噌煮

さば缶使って味噌煮にしてみました。骨まで食べられるので栄養たっぷりで、ホイル焼きにすれば洗い物も簡単でオススメ。初めから火も通っているので時短にも。

【材料】

さば缶(醤油煮または水煮) 1缶

砂糖 大さじ1

赤みそ 大さじ1

料理用清酒 大さじ1

本みりん 大さじ2

しょうが 1mmくらいにスライスしたもの

長ねぎ 青い部分10cmほど×4本

今回使った缶詰は醤油煮でした。水煮のつもりで買い間違えたやつです笑 ちょっと甘い味付けにはなりますが、醤油煮でも出来ます。

おいしそうなさばがたっぷり！汁ごと使います。

【作り方】

1. ホイルにネギを敷き、その上に缶から取り出したさばを乗せます。
2. 缶に残った汁に砂糖、赤みそ、清酒、本みりんを加え混ぜ合わせ、さばの上からかけ、しょうがを千切りにして散らします。
3. ホイルで包み(汁が漏れ出るので、つなぎ目は上に向けた方がいいです)、あたためたフライパンにのせ、だんだんホイルが膨らんでくるので、10分ほど弱火にかけます。

入れてすぐはこんな感じですが…

こんな感じでふくらみます！

さばの味噌煮！いいですよね〜あったかいごはんと一緒においしくいただきました。