初ネパール

「インド・ネパール料理」と書いてあるお店にはよく行きますが、純粋に「ネパール料理」と書いてあるお店は初めてでした。

カレーよりも他のメニューのほうが圧倒的に多くて、上の写真は「ネワリサマエバジ」と言うらしいですが、中央の白いのがお米を潰して干したものだそうです。上のカレーみたいなスープを混ぜて食べるようで、、合ってますよね？

漬物とかポテトとか豆とか、食材的には身近なものだし、日本の味に似ているのも結構あって、とても美味しかった。のですが、歳を取るにつれて辛いのがだんだん対応できなくなってきて、上の茶色はマトン（羊肉）のスパイス和えなのですが、これが猛烈に辛い。美味いけど辛い。唐辛子辛い。旨辛い。確かにメニューにも激辛って書いてあったので間違ってないのですが、辛（つら）かった。

これはインド料理のお店でも食べたことがあるモモです。インドやネパールは中国にも近いので、食文化にも通じるところがありますよね。

妻がバングラデシュに行ったことがあるようで、そこにも味が似ていると言っていました。

なんにせよ、知らない食文化に触れられるのは楽しいですね。いろいろ開拓していきたいです。ごちそうさまでした！

荻原明（おぎわらあきら）