旭洋酒 ルージュ クサカベンヌ 2021

ベーリーＡの香りを消そうとしない、むしろ前面に出そうとするかの様なたっぷりのキャンティ香。密度の濃い果実未は甘みを含んでいて豊富なものの、酸の構成がしっかりとしていて骨格を感じ、しっかりとした飲みごたえのある味わいです。その酸は余韻にまで続いていき心地よい苦みを伴なって全体を引き締めます。

甘く優しい香りが口いっぱいに広がる魅惑的なワインを今日は、馬刺しの赤身と頂きました。素直な凝縮感とピュアな果実味を持つ、ほど良い厚みのワインが馬肉の柔らかな味わいと上手くマッチしていました。

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