チックピー白味噌とハーブ塩麹の会

去年末から始まった

発酵をテーマにした

Miso Kitchenのワークショップ。

腸内環境を整えることにより、

栄養の吸収がよくなる

肌のツヤがよくなる

精神的に安定する

免疫力アップで元気になる！

手は、外なる脳と言われるほど、

指先を細かく動かすと

脳に刺激がいき、

脳が活性化する。

手作りで、手を動かす事により

脳も刺激され

リラックスして

ハッピーになる！

今回のランチは、

寺田本家さんの酒粕をたっぷり使った

グルテンフリー、ビーガン♪

ふんわりもちもち米粉パン

キヌアナゲットと

バーブ塩麹にんじんソース

酒粕パルメザンサラダ

ブロッコリーと酒粕チーズ

チックピー白味噌ビシソワーズ

甘酒アボカドチョコムース

みなさんの、健康としあわせを願いながら、

日本の伝統を未来へつないで

いけたらいいなと思っています。