ブリの唐揚げ
2018.02.12 03:00
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ブリの唐揚げ、ブリの漬け刺し菜の花和え、きんぴらごぼう、漬け卵、アルファルファとひじきのキムチ和え、菜の花の白だし辛子和え、オクラとプチトマトの白だしおひたし
“ブリの唐揚げ”は、お塩を振って10分強おき、サッと洗って水気を拭き取ります。一口大に切り、お酒、味醂、お砂糖、オイスターソース、お醤油、ニンニクに漬けます。(1〜2時間で良いと思いますが、我が家は冷蔵庫で一晩)翌日漬け汁を拭き取り片栗粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルを少量入れ熱し、揚げ焼きをします。キッチンペーパーの上であぶらをきり、仕上げにアルファルファ、プチトマトを添えて白胡麻を振りかけて出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
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