フィナンシェ

こんにちは。

菓子処moguです。

朝晩の涼しい空気が心地よくて

秋がすぐそこにきているのを感じます。

気温の変化が出てきた季節の変わり目。

みなさま 体調崩されませんように。

8月のおやつ便にも入れていました

フィナンシェ。

よく見る形はこの金の延べ棒タイプ

でしょうか。

焦がし発酵バターやアーモンドパウダーを

贅沢に使ったリッチな焼菓子です。

焼きたては周りがカリっと香ばしく

中はふんわり、バターがじんわり。

翌日にはバターが馴染んでしっとり食感に。

焼きたても冷めてからもおすすめです。

金型は新しく購入した #松永製作所 さんの

フィナンシェ型。

火の通りも均一で、型離れもよく

ものすごくいい！です✨

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