槽汲み、入荷いたしました！

槽口（ふなくち）から垂れる酒をそのまま瓶に汲んだ、無調整の純米酒…

それが「槽汲み」。

本来、酒蔵でしか味わえないお酒ですが、

当店と取り引きして頂いている酒問屋の「栖重本店」明石専務が、毎年酒蔵まで買い付けに行く事で、当店でのご提供が実現しました！

なので、ラベルには買付人の名前が記載されています。↓↓↓

そして、ちゃんと買付証まで発行されます↓↓↓

わずかに微発泡感のある、フレッシュな味わいは生まれたてのお酒ならでは。

今回当店で仕入れた槽汲みは、いくつか種類がある仕込みの中の「10号」と「13号」。

「10号」…あっさりしていてバランスの良い味わい。コース内のどんなお料理とも合います。

「13号」…ほのかな酸味と旨味がやや強い味わい。コース内では焼き鳥の、特にタレの味に合います。

明日にはりんご酸を含んだ超爽やか系の「11号」も入荷予定です！

日本酒好きな方も、まだ日本酒に馴染みのない方も、ぜひこの機会にお試しください^ ^