2018/1/21『マナブ冬の魚塾』

いきなり…

鮭の切り身で始まります(^^*)

重さで選びました

的なことしてますが……

鮭のポイントは『お腹』

白い部分が多いほうがよい

……φ(.. )

しかも頭のほうが油がある❣❣

(しっぽ付近は臭みがある…)

あ～鮭の塩焼き

美味しいよね(*^^*)

シンプルいずベスト❣❣

甘い！

そして

『キレがある』

(マナブくんが

2017年に覚えたプロ用語)

(*´艸`*)ｱﾊｯ

重さではありません…(*^-^*)

冬鮭は油が少ないので

ムニエルがおすすめ(^^*)

皮は取ってしまう(あとで使う)

↑

1回ソロ活動して再結成！

マナブくん上手い(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

小麦粉をまぶし、塩コショウで味付け

やっべえぞ…2018…(๑´`๑)♡

皮はカリカリに焼いて

フランス料理っっぽくお皿にのせる

(*´ー｀*)

次…

タラの目利き

『身の色の透明感』

『皮のすき引きがしてあるもの』

(タラの皮やうろこには臭みがある)

がポイント

皮が付いてる時は

塩ふって湯通しし、氷水につける

美味しい食べ方は

タラの間にタルタルソースを

挟んでから小麦粉、たまご、パン粉

付けて油であげる

マナブくんの

うっまい❣❣

好きo(^-^)o

アチアチを食べる法則…(￣～￣)

次…

『俺、サワラよく食べるをですよ

買いますね』

ふわっふわっで

美味しくないですか♡*。(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

サワラは春より冬　寒サワラ

サワラは身に透明感があるものは

油が薄い…φ(.. )

(タラと逆)

サワラ塩焼き一番❣❣

そして魔法のシュシュ

効能！？

自分で言いながらウケるマナブくん

(*´ ˘ `*)♡

時短西京漬焼き

身がしっかりしているので

半分に切り

黄金比率に30分漬ける

フライパン焼く(❁´◡`❁)*✲ﾟ*作るよーっっ