桑の実ジャム

桑の実ジャムです。以前から気になって食べてみたいと思ってました。少し前に長野で偶然見かけて買ってきました。

「フィジカ」でヒルデガルトは、桑の木についてあまり詳しくではありませんが述べています。そのほとんどは桑の葉についてで、桑の実については、実はびっしりと詰まり濃厚で、病気の人にも健康な人のどちらにも害になることはなく、害になるというよりも役立つと最後にさらっと述べています。

この桑の実ジャムをトーストに塗って、そこにシナモンパウダーを振りかけて食べたら、とっても美味しかったでした！

フェイスブックの聖ヒルデガルト料理研究会のページでも桑の実ジャムを紹介したら、それを見た方から桑の実ジャムにシナモンを加えると美味しいとコメントをいただきました。トーストに桑の実ジャムを塗ってシナモンパウダーかけて食べても美味しいのでは？とふと思って試してみました。思った以上に美味しくて、これは当分お気に入りのトーストの食べ方になりそうです。