人形町「玉ひで」

人形町にある

「玉ひで」

1760年、歴史のある鶏料理の専門店で、親子丼発祥の店としてオープンしました。

親子丼の老舗です！

連日大行列です。

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【鳥すき】

日本の「すきやき」の原型である鳥すきは 7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用 契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで 江戸前の風味を生かした割下で炊き上げています。

【親子丼】 

玉ひで名物！

また鳥すきの残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て、明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です。

人形町・水天宮近くに行った際はぜひお試しください♪♪