★旧お正月お祝いに、お屠蘇をイマドキ解釈♪ホットアップルサイダー編
大人の本気の『ごっこ遊び』旧暦ホテルの
旧暦茶房の新米店主のやっこです。
★１６日の旧暦のお正月の準備をしています。
大人の本気の『ごっこ遊び』旧暦ホテルの
旧暦茶房の新米店主のやっこです。
ありがたいことに、節分の豆乳甘酒が大好評♪
旧暦のお正月のお祝いに、ご用意できるように
ドリンクメニューを公開しちゃいます♪
★新年にお屠蘇が定番！
お屠蘇は、肉桂（にくけい）、山椒、大黄、
白朮（びゃくじゅつ）、桔梗、細辛（さいしん）、
乾姜（かんきょう）、防風など
様々な漢方を三角の紅のきぬ袋に入れて
酒や味醂に浸したものです。
唐時代の医者 孫思邈（そんしばく）が
流行風邪の予防のための薬として
つくったのを年末に知人に贈ったところ、
おいしくて評判となり、それが定着したものと言われているそうです。
孫思邈は、屠蘇庵という草庵に住んでいたそうです。
屠蘇とは、鬼気を屠絶し、人魂を蘇生させるということで、
一年中の邪気を払って延命長寿を願う為に飲むそうです。
★肉桂（にくけい）は、シナモンだった！
肉桂（にくけい）は、今でいう「シナモン」のことです。
シナモンは、シナモンの樹皮をはがし、乾燥させたものです。
世界最古のスパイスともいわれ、紀元前4000年ごろからエジプトで
ミイラの防腐剤として使われ始めたそうです。
効能は、
・毛細血管の保護と修復
・殺菌・解熱作用による風邪の治癒・予防
・冷えやむくみなど血流の改善
・血糖値・コレステロール値の抑制
・疲労感回復
・アンチエイジングなど美肌効果
・ダイエット効果
などなど
ただし過剰摂取にはご注意を！
★お屠蘇をイマドキアレンジ
そこで、お屠蘇→シナモンをテーマに
旧暦の新年を祝うドリンクをご紹介します♪
★ホットアップルサイダー
アップルサイダーは、
果肉の粗い粒子や沈殿物をろ過していない生のりんごジュースことで、
炭酸が入ったりんごジュースではないとのこと。
ですが、家で簡単に作れるように
市販の濃縮還元のりんごジュースをメインに最小限のレシピです。
【材料】
・りんごジュース（紙パックのりんごジュースで作ってみました。）
・シナモン（1振り）
・擦りおろし生姜（生姜チューブでＯＫ）少々
【作り方】
りんごジュースに、擦りおろしの生姜を入れます。
（例 チューブで１㎝などお好みで）
ドリンク用にレンジでチン♪
シナモンを一振りで出来上がり♪
【感想】
スパイスであるシナモンアクセントが
まさに冬にぴったり♪
りんごジュースをはじめて温めて飲んだのですが
甘さが変化してビックリです。
冷たい時とは、また別物です。
その甘さに、生姜の爽やかさが相性のいいこと！
シナモンのおかげで海外風なドリンクになっています。
まだまだ風邪が心配なこの季節
無病息災を願って旧正月の
おまじないドリンクにいかがでしょうか♪
★他にもシナモンは使えますよ～♪
シナモンを買っても使わないからな～と思われた方！
いくつかシナモンを使ったアレンジをご紹介。
・シナモン豆乳
温めた豆乳にシナモンをひとふり♪
・コンビニのカフェラテに♪
実は、私の定番です。（＾＾）
・シナモン・バナナ・トースト
・蒸したサツマイモに♪
・ホットケーキに♪
・林檎と煮詰めて♪
アップルパイの中身のイメージです。
トーストや、パンケーキに
などなど冬を楽しめるスパイスです！
★本格的に作ることも（別サイトへ飛びます）
以上ご紹介でした♪